Original Combier Triple Sec 70clAgrandir l'image

Original Combier Triple Sec 70cl

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Le Triple Sec 40% est le produit phare de la maison Combier, crée en 1834. Harmonieux mélange d'écorces d'oranges douces et amères d'Haïti, fruit d'une triple distillation. A la dégustation, découvrez un produit équilibré ; la fraîcheur de l'agrume associé à une légère amertume.

Un produit fin à déguster pur, sur glace ou en cocktail.

Récompensé par l’Etat français, par le label ‘Entreprise du Patrimoine Vivant’.

Les étapes de fabrication : 1. Réhydratation des écorces d’oranges 2. Zestage des écorces : opération manuelle où chaque écorce est passée une à une dans une encoche derrière laquelle une lame va séparer le zeste (flavedo-la bonne partie de l’écorce) de la partie interne blanche (l’albédo) 3. Macération de ces zestes dans de l’alcool neutre pendant quelques jours 4. Distillation des écorces 5. Mélange des distillats et du sucre, eau et alcool afin d’obtenir une liqueur à 40% vol. sans adjonction d’arômes

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