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SAVEURS MODERNES

SAVEURS MODERNES
C’est en Cor­rèze, à coté de Brive la Gaillarde, qu’est implan­tée la société Saveurs Modernes, spé­cia­li­sée dans la concep­tion et la pro­duc­tion d’aides culi­naires inno­vantes qui per­mettent de subli­mer les plats du quo­ti­dien.

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URBANI TRUFFLES

URBANI TRUFFLES


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CHAMPAGNE FROMENT GRIFFON

CHAMPAGNE FROMENT GRIFFON
Leur histoire est une histoire de familles et une histoire d'amour. Amour de la terre, amour du vin, amour des bulles! Cette famille travaille son vignoble depuis plus de quatre générations, et c'est en 1970 que les parents de Mathias ont créé les Champagnes FROMENT - GRIFFON. Marie est elle-même issue d'une famille de tradition viticole, qui trouve ses racines entre la Vallée de la Loire et la Champagne. Après leurs études d'œnologie et plusieurs expériences à l'étranger, ils reprennent le domaine familial en 2002. Aujourd'hui, ils poursuivent la tradition familiale et œuvrent chaque jour à la vie du domaine et au développement des Champagnes FROMENT-GRIFFON.

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MAISON TRAMIER ET FILS

MAISON TRAMIER ET FILS
C'est au cœur de la Bourgogne, et proche du Beaujolais qu'est située la Maison L. Tramier et Fils.Louis Tramier, homme entreprenant et dynamique, fonde sa propre maison de vins en 1842. Il choisit Mercurey, dont les vins sont déjà réputés de longue date, comme berceau de son activité et acquiert un vignoble prometteur ainsi qu'une des plus belles caves de Mercurey. Ses descendants auront à cœur d'agrandir le domaine familial, en l'enrichissant, au cours des générations, de climats prestigieux tels que les Musigny, Clos de Vougeot ou autres grands noms de la Bourgogne.Au début des années 60, la maison lance son vin de marque, le Roncier. Cette cuvée, qui marie le savoir-faire de plusieurs générations pour offrir un vin de grande qualité, fera sa réputation et va contribuer à l'essor de l'entreprise pour la hisser parmi les 50 premières de la Bourgogne.Aujourd'hui, toujours dirigée par la famille de son fondateur, la maison Tramier poursuit son développement. En effet, elle a acquis sur Mercurey des chais modernes qui triplent sa capacité de production. La commercialisation du Roncier a été lancée avec succès aux USA, en Europe et en Extrême-Orient. La réalisation d'une cuverie moderne pour la vinification du Château Mi-Pont a permis d'autre part de faire de cette appellation un cru d'excellence

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FRUIT GOURMET

FRUIT GOURMET
Situé dans le sud-ouest de la France, Fruit Gourmet est le spécialiste du fruit moelleux depuis 1992. Leur expérience permet de proposer une large gamme de fruits séchés réhydratés adaptés à tous les besoins.Naturellement écologique, le procédé de transformation préserve toutes les qualités nutritionnelles indispensables à une alimentation saine et équilibrée.Grâce à un savoir-faire unique, Fruit Gourmet garantie des fruits moelleux au goût et aux saveurs incomparables…

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BORDENEUVE

BORDENEUVE
Bordeneuve Châteaux & Collections est une maison familiale spécialisée dans la production et le vieillissement d'eaux-de-vie fines et rares, essentiellement d'Appellation d'Origine Contrôlée.Avec son Domaine et ses vignobles situés sur des terres sablonneuses de couleur fauve, et en conduisant une viticulture propre et raisonnée, le Domaine obtient un jus de raisin de grande qualité.Aujourd'hui, grâce à un savoir-faire unique acquis de génération en génération, l'entreprise est avant tout reconnue pour l'excellence de sa production mais aussi pour son exceptionnelle collection d'eaux-de-vie d'Armagnacs millésimés patiemment vieillis pendant de longues années, dont le plus ancien date de 1812...

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FAVOLS

FAVOLS


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COMPTOIR DE SOIZIC

COMPTOIR DE SOIZIC


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SEGIDA

SEGIDA
Niché à Ainhoa, au coeur du Pays basque, Segida est un producteur de Piment d’Espelette AOP depuis 1998, de la graine au produit final.Héritiers d’une tradition familiale, ils entretiennent depuis 1998 l’amour et la passion du travail de la terre. Soucieux de préserver cette exploitation familiale et souhaitant s'inscrire dans une démarche de qualité, ils produisent le Piment d’Espelette certifié par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC, seule épice labellisée en France), dans le respect des traditions ancestrales. Ils cultivent le piment d’Espelette AOP en monoculture, à hauteur de 3.5 ha sur des parcelles agréées par l’Institut national des Appellations d’Origine (village faisant partie de la zone d’appellation AOP). Ils transforment et, conditionnent directement sur leur exploitation qui comprend des serres d’une surface de 1200m² prévus pour le pré-séchage du piment d’Espelette AOP et un atelier de transformation, respectant les règles du cahier des charges de l’AOP Piment d’Espelette.

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COMBIER

COMBIER
Plus ancienne distillerie artisanale du Val de Loire, la Maison Combier a été fondée en 1834 par Jean-Baptiste Combier. A ses débuts chocolatier-confiseur, Jean-Baptiste Combier se passionne pour la fabrication de liqueurs parmi lesquelles la très fameuse liqueur d’orange : le Triple-Sec (aujourd’hui l’Original Combier). La distillerie possède des alambics rares de 1901 se trouvant dans une salle d’architecture Eiffel datant du début XXème également. Aujourd’hui, la Maison Combier produit liqueurs, sirops, gins, absinthes et crèmes de fruits, toujours sur le site historique en plein cœur de Saumur.

From: 2019-08-30 00:00:00
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SO CHÈVRE

SO CHÈVRE
L'entreprise Amaltup, portant les marques Avril&May et So Chèvre, est créee en février 2018. Le nom de notre société vient d'Amalthée, qui signifie en grec « tendre déesse », une figure de la mythologie représentant la chèvre nourricière du dieu Zeus… et de startup, jeune entreprise innovante et dynamique que nous représentons ! ​ Notre quartier général est basé en Touraine : au cœur du bassin caprin et de la 1ère zone AOP fromage de chèvre de France (Sainte-Maure de Touraine), ce qui nous permet de nous approvisionner localement en lait de chèvre et ses dérivés."La mission première d'Amaltup est de valoriser les excédents saisonniers de production laitière et les coproduits de la filière caprine biologique (dont les propriétés nutritionnelles sont bien souvent estimées) en produits innovants, naturels et savoureux"

From: 2019-08-28 00:00:00
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LA MERE POULARD

LA MERE POULARD
C’est en 1888 qu’Annette et Victor Poulard ouvrent leur célèbre auberge du Mont-Saint-Michel et accomplissent leur rêve. Pour Annette, 1888 est une date magique, symbole de bonheur, de chance et de prospérité. Annette Poulard a consacré sa vie à préparer des repas pour les pèlerins, les visiteurs et les personnalités les plus célèbres de son époque. Elle devint une chef de cuisine française respectée et aimée de tous. Durant sa longue carrière – près de quarante ans passés derrière ses fourneaux –, elle a élaboré de nombreuses recettes, parmi lesquelles la célèbre omelette qu’elle cuisinait sur les flammes de sa grande cheminée. Ses talents, sa bonté, sa générosité naturelle et sa légendaire hospitalité ont fait d’elle un symbole de la tradition culinaire française.

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FOIES GRAS GROLIERES

FOIES GRAS GROLIERES


From: 2019-12-17 00:00:00
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BOVETTI

BOVETTI
Valter Bovetti, artisan-chocolatier explorateur de contrées et de saveurs nouvelles vit dans son atelier de Terrasson Lavilledieu une passion à l’origine de délices appréciés dans de nombreux pays.

From: 2019-12-18 00:00:00
Till: 2020-04-30 00:00:00

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REINE DE DIJON

REINE DE DIJON
Fabricant de moutarde implanté en Bourgogne depuis 1840. Reine de Dijon a été créée par des pionniers de l’agroalimentaire qui ne cesse de concevoir, de développer et de produire de nouvelles saveurs pour faire partager leur passion de la « vraie moutarde », au service de l’enrichissement et du raffinement des arts culinaires

From: 2020-01-07 00:00:00
Till: 2020-05-31 00:00:00

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